而茶给我的回应,就是让我明白,原来时间真的可以沉淀一切。沉淀文字、沉淀口感、沉淀心性……
越是沉下来,越是愿意把这片美好的月光分享给他人。我在等着它变老,十年、二十年、三十年……等着它越来越甜,等着它足够老,像传递传家宝一样,把它传给喜欢它的人。
我赠了你一片月光,还赠了你一缕清香,你收到了吗?
有些美好,一出生就老了
茶里,古树茶是最为有气质的叫法。
古和老,都有气质,就像一件被流传了千年的古董,浑身散发着历史的气息。在新茶里,这气质只有古树茶有。
我喜欢古树茶,它与小树茶不同,从口感上就能区别开来。香气沉稳、回甘猛烈、喉韵凸显……一口茶喝下去,整个下午回甘在喉间若隐若现,又从不间断。
而小树茶,也有高扬的香气、甜甜的回甘,可少了喉韵这道关,就是差点儿火候。不得不说,多了一个“古”字,可是多了上百年的光阴呀!
作家雪小禅在写茶时说:“茉莉花茶是小家碧玉,龙井是官气十足的男子,碧螺春有些村姑味道,普洱很贵族,黄山毛峰又孤傲了些,肉桂是难听的……”